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龙岩
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白斩河田鸡是长汀最负盛名的名菜,被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样,有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡,其中以姜汁白斩河田鸡最为著名,向来被列为闽西客家菜谱之首。

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    主营商品: 长汀河田鸡, 菜干扣肉,

    详细地址:永定民俗文化村

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